Les légumes racines qu’est ce que c’est ? Ce sont des légumes constitués de l’organe souterrain de la plante ! Il en existe beaucoup et qui se divise en différentes catégories. Ici, nous allons nous rapprocher de la carotte et de la betterave issue de la famille des racines tubéreuses.
Gare à toi si tu ne manges pas de la betterave !
Excellente source d’antioxydants, favorise la santé oculaire, effet positif sur les performances sportives, contribue à la santé du système cardiovasculaire, riche en micronutriments essentiels et j’en passe. Voilà les bienfaits de notre betterave. Elle est aussi une source de nombreuses vitamines comme la A, la K, la B2, en Fer, en Magnésium… Bref, la betterave est une star aussi bien dans le potager que pour notre santé ! Elle peut se consommer aussi bien cru que cuite, tout en gardant ses bienfaits. On peut aussi la retrouver blanche comme rouge, rayée ou encore colorée. La betterave n’a pas fini de nous surprendre. Elle est à prendre et à ne surtout pas laisser. Mais gare aux tâches !
La carotte ne rend pas que les fesses roses !
La carotte rend aimable, la carotte donne des fesses roses… Mais qu’est-ce qu’elle fait d’autres ? Et bien la carotte regorge de nombreuses vitamines permettant le bon fonctionnement de notre corps humain. Grâce aux vitamines B5 que la carotte contient, elle améliore la croissance et la résistance des ongles et des cheveux. Puis grâce aussi à son impressionnant taux en de vitamines A, elle aide le renfort des os. Et ce n’est pas tout ! la carotte améliore la vue. Cela est en lien avec la vitamine A qu’elle possède. C’est nos amis les lapins qui doivent être bien contents avec tout ça !
Retrouver de la carotte et de la betterave dans nos recettes
Vous pouvez retrouver ces deux icônes des vitamines dans le Wraps “Energy” ou encore dans le Wrap “Crispy”. Mais aussi dans nos bowls comme dans notre nouveauté le “Sunny”.
Le Falafel est à base de falafels, houmous, salade, coleslaw épicé et tomates et le wrap Crispy est à base de pané de poulet végétal, avocat, betteraves, carottes, pousses d’épinards, houmous !
Craquez pour notre recette du moment, idéale pour les beaux jours ! Notre Sunny bowl est à base de quinoa, shiitaké mariné, d’un mélange petits pois et fèves, carottes, tomates cerises, fruits rouges, creamy petits pois et fèves.
Venez faire le plein d’énergie et de vitamines, mais surtout de gourmandise avec nos recettes à base de légumes racines !
